| Recettes pour tous les goûts | |
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Auteur | Message |
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Éléonore

Nombre de messages : 873 Date d'inscription : 23/08/2007
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Dim 16 Nov - 8:30 | |
| merci  |
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Ex-Admin Admin

Nombre de messages : 1910 Date d'inscription : 28/10/2006
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Dim 16 Nov - 21:16 | |
| - Éléonore a écrit:
- Chanelle a écrit:
- Perso je n ai jamais cuisiné de citrouille, tu as essayer toi finalement Éléonore ?
viiiiiiiiiiiiii lol
une semaine complète, on a eu en masse de bétacarotène lol
J'ai fait des courges au four comme des frittes épicés, ça j'ai raffolé ! (malheureusement pas mon mari :( )
Un grattin de légumes d'hiver (avec courge et ou citrouille) ça c'est un gros hit
Une lasagne avec béchamel, boeuf et citrouille (ça c,est moi qui aime pas, mais pour petit mari, fils et fille ainée c'est un succès)
Un pain à la citrouille (un peu huileux mais délicieux)
Un velouté de courge au curry, ça c'est extra si tu aimes le curry, moi j'ai capoté, mais c'est exotique. Pis le chien a vraiment aimé aussi lololol
Il me reste un curry à essayer avec riz basmati et d'autres soupes :)
Ça vaut la peine d'essayer, surtout la courge butternup ou la buttercup, c'est délicieux, appétissant et même légèrement sucrée 
Crime avez vous eu le teint orangé cette semaine la ? Teka au moins tu as essayé plusieurs façons de la(les) cuisiner  |
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dyan

Nombre de messages : 1686 Age : 64 Humeur : humour toujour l humour Date d'inscription : 25/04/2008
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Dim 16 Nov - 21:44 | |
| - Chanelle a écrit:
- Éléonore a écrit:
- Chanelle a écrit:
- Perso je n ai jamais cuisiné de citrouille, tu as essayer toi finalement Éléonore ?
viiiiiiiiiiiiii lol
une semaine complète, on a eu en masse de bétacarotène lol
J'ai fait des courges au four comme des frittes épicés, ça j'ai raffolé ! (malheureusement pas mon mari :( )
Un grattin de légumes d'hiver (avec courge et ou citrouille) ça c'est un gros hit
Une lasagne avec béchamel, boeuf et citrouille (ça c,est moi qui aime pas, mais pour petit mari, fils et fille ainée c'est un succès)
Un pain à la citrouille (un peu huileux mais délicieux)
Un velouté de courge au curry, ça c'est extra si tu aimes le curry, moi j'ai capoté, mais c'est exotique. Pis le chien a vraiment aimé aussi lololol
Il me reste un curry à essayer avec riz basmati et d'autres soupes :)
Ça vaut la peine d'essayer, surtout la courge butternup ou la buttercup, c'est délicieux, appétissant et même légèrement sucrée 
Crime avez vous eu le teint orangé cette semaine la ?
Teka au moins tu as essayé plusieurs façons de la(les) cuisiner   |
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Éléonore

Nombre de messages : 873 Date d'inscription : 23/08/2007
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Lun 17 Nov - 1:32 | |
| - Chanelle a écrit:
- Éléonore a écrit:
- Chanelle a écrit:
- Perso je n ai jamais cuisiné de citrouille, tu as essayer toi finalement Éléonore ?
viiiiiiiiiiiiii lol
une semaine complète, on a eu en masse de bétacarotène lol
J'ai fait des courges au four comme des frittes épicés, ça j'ai raffolé ! (malheureusement pas mon mari :( )
Un grattin de légumes d'hiver (avec courge et ou citrouille) ça c'est un gros hit
Une lasagne avec béchamel, boeuf et citrouille (ça c,est moi qui aime pas, mais pour petit mari, fils et fille ainée c'est un succès)
Un pain à la citrouille (un peu huileux mais délicieux)
Un velouté de courge au curry, ça c'est extra si tu aimes le curry, moi j'ai capoté, mais c'est exotique. Pis le chien a vraiment aimé aussi lololol
Il me reste un curry à essayer avec riz basmati et d'autres soupes :)
Ça vaut la peine d'essayer, surtout la courge butternup ou la buttercup, c'est délicieux, appétissant et même légèrement sucrée 
Crime avez vous eu le teint orangé cette semaine la ?
Teka au moins tu as essayé plusieurs façons de la(les) cuisiner 
oui on a viré orange lol avec un nez en citrouille lol |
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Ex-Admin Admin

Nombre de messages : 1910 Date d'inscription : 28/10/2006
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frederic

Nombre de messages : 5413 Age : 64 Humeur : retraitée, grand-maman Date d'inscription : 02/08/2007
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Mer 3 Déc - 16:09 | |
| Je viens de voir que tu as mis des recettes pour citrouilles, un gros gros merci, j'ai hate de les essayer Fredéric Merci encore tu es tres gentille d'avoir pensé a cela |
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Ginette
Nombre de messages : 8580 Date d'inscription : 12/02/2009
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Dim 15 Fév - 12:01 | |
| MIAM MIAM ça m'a l'air bien bon tout ça. Voilà j'ai une recette pour vous je la fait demain pour mon repas des résidents d"içi. Crêpes Farcies au poulet sauce fromage. SAUCE FROMAGE: 2 tasses de lait chaud 2 c.à soupe de beurre 2 c.à soupe de farine 1/4 de tasse de fromage parmesan râpé 1/4 c. à thé de cannelle sel, poivre. Faire bouillir le lait,et le mettre de côté. Mettre 2 c. à soupe de beurre dans une casserole,à feu moyen. Dès que le beurre est chaud,ajouter la farine et mélanger avec un fouet. Cuire le beurre et la farine à feu moyen pendant 2 min seulement. Ajouter le lait chaud tout en mélangeant avec un fouet, saler poivrer. Ajouter la cannelle et le fromage râpé. Cuire le tout à feu doux pendant 8 min. Crêpes au poulet INGRÉDIENTS: 8 CRÊPES 2 TASSES DE SAUCE AU FROMAGE 1 1/2 TASSES DE POULET CUIT COUPÉ EN DÉS 1/2 LBS DE CHAMPIGNONS ÉMINCÉS 1.C À SOUPE D'HUILE DE MAIS SEL,POIVRE. Préchauffer le four à 400 Mettre 1 c. à soupe d'huile de mais dans une casserole de grandeur moyenne,d'ès que l'huile est chaude,ajouter les champignons et les cuire sans couvercle,à feu moyen,pendant 2 à 3 min. Ajouter le poulet cuit et la sauce fromage chaude assaisonner au goût et cuire le tout à feu doux pendant 8 à 10 min. Mettre 2 c.à soupe du mélange de champignons,poulet et sauce sur chaques crêpes. Plier les crêpes en quatres,les placer dans un plat allant au four,et verser le reste de la sauce sur les crêpes. Mettre au four à 400F pendant 15 min. Recettes de Pol Martin  |
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Éléonore

Nombre de messages : 873 Date d'inscription : 23/08/2007
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Dim 15 Mar - 8:27 | |
| Velouté de courge butternut Cette recette fait partie de mes grands classiques ! Ne vous laissez pas rebuter par le fastidieux épluchage (la courge peut se montrer coriace), ce velouté est une pure merveille. Ingrédients pour 4 personnes : . 1 courge butternut . 1 oignon . 1 cà soupe de curry ou moins selon les gouts . 1 cube de bouillon de légume ou de poulet . 1 càs d'huile d'olive . Sel, poivre blanc
Emincer l'oignon et le faire suer dans une grande casserole avec l'huile d'olive. Laver, ouvrir, vider, éplucher et couper en cubes la courge butternut. Ajouter les cubes de courge dans la casserole et les faire sauter brièvement. Couvrir d'eau à niveau (2 tasses environ) et ajouter le cube de bouillon de légumes. Faire cuire pendant 20 à 25 minutes à découvert à feu moyen, jusqu'à ce que les morceaux de courge soient tendres. Mixer au blinder. Rectifier l'assaisonnement si besoin et servir aussitôt. |
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Éléonore

Nombre de messages : 873 Date d'inscription : 23/08/2007
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Dim 15 Mar - 8:28 | |
| Je prends aussi bien la courge qui a l'air d'une grosse poire que la verdatre :) |
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Ginette
Nombre de messages : 8580 Date d'inscription : 12/02/2009
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Dim 15 Mar - 9:06 | |
| Wow que de bonnes recettes chanelle !J'en aie écris quelques-unes. À mon retour à la maison je vais vous en donner quelques-unes de mes spécialités,et pas difficile à faire.  |
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Invité Invité
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Ven 20 Mar - 20:29 | |
| Soupe aux lentilles rouges
Ingrédients : 45 ml (3 c. à s.) d’huile de tournesol ou autre huile (canola) 1 oignon espagnol ou vidalia 6 gousses d’ail 30 ml ( 2 c. à s.) de gingembre frais râpé 5 ml (1 c à thé) de cumin moulu 5 ml (1 c à thé) de poudre de cari 5 ml (1 c à thé) de coriandre moulue 2.5 ml (1/2 c à thé) de cannelle moulue 5 ml (1 c à thé) de sambal olek ou tabasco ou cayenne 500 ml (2 tasses) de lentilles rouges 2 litres (8 tasses) de bouillon de poulet ou de légumes 1 boîte 398 ml (14 onces) de tomates italiennes en dés 1 boîte de lait de coco Le jus d’une lime sel et poivre Garnitures : Coriandre fraîche Noix de coco en copeaux grillés
Préparation : Dans une casserole, faire suer l’oignon émincé dans l’huile pendant 5 minutes jusqu'à ce qu’il soit transparent. Ajouter l’ail et les épices. Cuire une minute en brassant. Ajouter les lentilles, le bouillon et les tomates. Saler et poivrer. Porter à ébullition et réduire le feu au minimum. Laisser mijoter 20 minutes à découvert. Quand les lentilles sont défaites, ajouter le lait de coco. Vérifier l’assaisonnement. Ajouter le jus de lime. Servir garnie de coriandre fraîche et de noix de coco grillée.
Je n'ai jamais garnie de noix de coco |
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Invité Invité
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Ven 20 Mar - 20:41 | |
| Autre recette de soupe délicieuse et coup de coeur (je viens de la découvrir ) pourme faire pardonner mon retard Soupe aux pois chiches à la marocaine Ingrédients: 60 ml d’huile d’olive 5 ml de cumin moulu, cardamome moulue, coriandre moulue, curcuma, cannelle moulue et fenouil moulu 1 pincée de piment de Cayenne 1 gros oignon espagnol ciselé 3 gousses d’ail hachées 45 ml de gingembre frais, haché ou râpé 1 rutabaga moyen pelé et coupé en dés 1 carotte coupée en dés 2 branches de céleri coupées en dés 1 conserve de 796 ml (28 oz) de tomates, égouttées et écrasées à la main 2 conserves de 540 ml (19 oz) de pois chiches, égouttés et rincés 2 l de bouillon de légumes Sel et poivre du moulin Préparation : Dans une grande casserole, faire chauffer l’huile à feu moyen-élevé. Ajouter les épices et faire cuire de 30 à 60 secondes. Ajouter l’oignon et cuire quelques minutes à découvert. Ajouter l’ail, le gingembre et cuire 1 minute. Ajouter les légumes, les tomates, les pois chiches et le bouillon. Assaisonner, porter à ébullition puis mijoter à feu doux-moyen et à couvert pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que les légumes soient cuits. Au mélangeur électrique ou au mélangeur à main, réduire 2 tasses de la soupe en purée. Incorporer la purée dans la soupe pour obtenir une texture plus crémeuse. Vérifier l’assaisonnement. Au service, garnir de gremolata et sauce yaourt ou de sauce Romesco et accompagner de pain pita rôti. Excellent on peu ajouter Garnitures, au choix : Gremolata et sauce yaourt Sauce Romesco Pain pita rôti Recettes des garnitures si intérêt  |
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Ginette
Nombre de messages : 8580 Date d'inscription : 12/02/2009
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Sam 21 Mar - 8:53 | |
| AIE dis donc Yodin on étais pas sur un autre forum ensemble ? ton nom me dit quelque chose ?? |
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Ginette
Nombre de messages : 8580 Date d'inscription : 12/02/2009
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Sam 21 Mar - 8:58 | |
| Poulet au coke diète
1 lbs de poitrine de poulet désossée 3/4 de ketchup 1 tasse de coke diète 1 oignon haché moyen 1 lbs de champignons tranchés la moitié d'un piment vert,rouge,jaune. Mélanger tous les ingrédients dans un plat pyrex,ajouter le poulet cuire au four à 350 F 1 HEURE. Servir sur du riz. délicieux. (recette de mince à vie.) |
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Francine

Nombre de messages : 67141 Age : 67 Date d'inscription : 28/04/2008
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Dim 22 Mar - 12:17 | |
| Filets de porc aux oignons
2 filets de porc de 13 onces ( 375 g ) chacun 1 c.à table mi-beurre ou margarine et mi-huile d'olive 1/2 c.à thé de sel 1/4 c.à thé de poivre 3 oignons moyens tranchés finement 2 gousses d'ail tranchées en fins bâtonnets 1 tasse de sauce tomate 1/4 tasse de sauce chili 1 c.à table de sauce soya 1/2 c.à thé de sarriette 1/2 c.à thé de marjolaine
Chauffer le four à 350 ° Couper les gousses d'ail en bâtonnets Tailler des fentes dans la viande et y insérer les bâtonnets d'ail
Dans un grand poêlon,chauffer beurre et huile et brunir les filets à feu moyen sur les deux faces. Les retirer du poêlon et les déposer dans un plat en pyrex de 12 x 7 x 2 ( 30 cm x 18 x 5 ) Saler,poivrer Distribuer les oignons sur les filets
Mélanger tous les autres ingrédients et verser sur le tout Couvrir et cuire au four 1 heure 30 ou jusqu'à ce que les filets soient cuits et bien tendres _________________  |
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loulou

Nombre de messages : 1957 Age : 69 Humeur : bonne Date d'inscription : 29/04/2008
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Dim 22 Mar - 19:14 | |
| un gros merci Francine j,ai hâte de l,essayer |
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Invité Invité
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Lun 23 Mar - 17:41 | |
| - Ginette a écrit:
- AIE dis donc Yodin on étais pas sur un autre forum ensemble ? ton nom me dit quelque chose ??
Tu sais j'ai passablement vadrouillé dans différents forums donc c'est possible! Mais si tu pense à un endroit qui aurait été malfamé et dont tu n'oserait dire le nom  C'est NON  !!!!!!!!!! Si au contraire tu parles d'un endroit de bonne réputation : Je te dirais y a juste un yodin  !!!!! Pour moi je ne te reconnais pas mais comme c'est bien connu les Ginettes nous mettant de la brume dans les lunettes c'est toujours difficile de les reconnaître  même si je n'ai qu'un lorgnon  |
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Ginette
Nombre de messages : 8580 Date d'inscription : 12/02/2009
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Lun 23 Mar - 17:57 | |
| ne serais-ce pas sur le forum de cocotte ? je n'ai vue q'une seule fois ce prénom mais ou? ,moi je m'appelle aussi Lavande sur d'autre forum., ou gigi. |
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Invité Invité
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Lun 23 Mar - 23:23 | |
| Cocotte me semble que je me rappellerais  |
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Ginette
Nombre de messages : 8580 Date d'inscription : 12/02/2009
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Mar 24 Mar - 9:42 | |
| je vais m'en souvenir un moment donné. Habite-tu en Françe Yodin ? |
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Invité Invité
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Mar 24 Mar - 17:24 | |
| J'ai comme un petit sentiment que ça boulette un peu les recettes peut-être jaser de ça ailleurs ! |
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Ginette
Nombre de messages : 8580 Date d'inscription : 12/02/2009
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Invité Invité
 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts Mer 25 Mar - 11:26 | |
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Invité Invité
 | Sujet: Coquilles au thon et aux câpres Mer 25 Mar - 11:29 | |
| Voici une petite recette facile et délicieuse chaude ou froide Coquilles au thon et aux câpres 1 citron 1 boite de thon ds l’huile égouté (6,5 oz/184 gr) 1 gousse d’ail hachée finement 1/4 t huile d’olive 60 ml 1/2 c à tab câpres égoutés 1/2 c à thé sel 8 oz de petite coquilles 1/4 t persil frais haché parmesan fraichement râpé poivre noir
Râper finement le zest de citron. Preser le citron de manière a obteneir 2 c à t de jus Mélanger tous les ingrédiants dans un grand bol (sauf le parmesan et le persil) Cuire le pâte Égoûter et ajouter le mélange parsemer de persil et de parmesan |
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Invité Invité
 | Sujet: Bagels au saumon fumé Mer 25 Mar - 11:36 | |
| Bagels au saumon fumé
Ingrédients Bagel au choix (sésame, multigrains, au lin) Fromage philadephia 1 feuille de salade Quelques tranches d'oignon rouge Quelques tranches de saumon fumée Câpres au goût Faire griller au toaster le bagel préalablement coupé en deux. Tartiner les deux cotés du bagel avec le fromage a la crème Philadelphia. D'un coté mettre les rondelles d'oignons rouges sur le bagel. De l'autre cote la salade. Mettre les tranche de saumon par dessus l'oignon. Parsemer les câpres Fermer et coupé en deux. Servir avec une salade genre taboulé ou de pâtes Délicieux l'été sur la terrace avec un petit verre (pas si petit) de vin blanc Si vous voulez les déguster au resto venez dans mon cartier sur Mont-Royal http://www.stviateurbagel.com/content/?id=63Les meilleurs en vlle |
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 | Sujet: Re: Recettes pour tous les goûts  | |
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